Glukoosi ja pöytä- sokeri - miten ne eroavat toisistaan?

Kysymys sokerin ja glukoosin välisestä erosta osaavalla henkilöllä kuulostaa oudolta. Tosiasia on, että luonnossa on paljon sokereita, ja glukoosi ei ole muuta kuin sokerin muoto . Joten käy ilmi, että sokeri on laaja käsite, ja glukoosi on erityistapaus. On olemassa monenlaisia ​​sokereita, jotka eroavat erottamisen tavasta. Myös monet sokerit kemikaaliryhmänä perustuvat yksinkertaiseen glukoosimolekyyliin. Tarkastellaan kuitenkin tavanomaista sokeria, jota ostamme myymälässä ja laitamme kahvia ja teetä.

Tällaisen sakkaroosin tieteellinen nimi on se, että se löytyy monista kasveista, mutta punajuuri ja sokeriruoko ovat erityisen rikkaita, ja ne tekevät koko pöydälle tulevan sokerin. Kulutettaessa sakkaroosi hajoaa ruoansulatuskanavassa fruktoosiksi ja hyvin glukoosiksi. Glukoosi on jo sokerimuoto, jota elin voi käyttää energian erottamiseen hyvin nopeasti, se on yksinkertaisin sokeri.

Pöytäsokeri

Myymälässä myytävä sokeri on kahdenlaisia: sokeriruoko ja sokerijuurikas . Myydään läpinäkyvien kiteiden tai jauheen muodossa. Ruoan sokeria voidaan pitää kaupan puhdistamattomana. Tämän vuoksi sillä on ruskea väri, sitä pidetään virheellisesti hyödyllisempänä, mutta sen ominaisuudet eivät eroa sokerijuurikkaasta. Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat ruokosokerin (B) ruokosokerin mahdollinen pitoisuus ruokosokerissa, mutta sen sisältöä ei määrätä missään ja se on usein vain vähäinen. Hyödyllisten ihmisten etsiminen on valmis maksamaan ruokosokeria.

Cane sokeri

Toinen syy, jolla ihmiset ostavat ruokosokeria, on epätavallinen maku, mutta monet ravitsemusasiantuntijat ovat huomanneet, että puhdistuksen puuttuessa ruokosokerin sisältämät vitamiinit voivat sisältää myös haitallisia aineita. Ainoa syy, miksi sokerijuurikkaan tuote ei saavu hyllyille puhdistamattomassa muodossaan, on se, että sillä on ennennäkemätön ulkonäkö ennen puhdistusta ja sillä on outo maku. Myynnissä on myös fruktoosia, mutta lopulliselle ostajalle ei ole konkreettista makuelämystä.

Juurikas sokeri

glukoosi

Glukoosi viittaa monosokereihin ja on monimutkaisempien sokerien, kuten pöytä- sokerin - sakkaroosin, hajoamisen lopputuote. Se on fotosynteesin tuote ja se on kaikissa fotosynteettisissä laitoksissa eri määriä. Ihmisillä glukoosi on yksi tärkeimmistä energialähteistä, joka osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan.

Kehon käsittelemä glukoosi suojaa aktiivisesti maksaa erilaisilta vahingollisilta tekijöiltä. Se on myös talletettu maksassa varaukseen glykogeeniyhdisteen muodossa, joka voidaan sitten kierrättää takaisin glukoosiin ja käyttää elimistössä. Glukoosi, kuten pöytäsokeri, liukenee helposti veteen.

Sokerin edut ja haitat

Kuulemme usein lääkäreiden lausunnoista, että sokeri on ihmisille haitallista tuotetta. Miten se, että syöty pöytä sokeri muuttuu niin hyödylliseksi ja jopa välttämättömäksi ihmisen kehon glukoosille. Kyse on sokerin määrästä, sinun on ymmärrettävä, että suuret sokeripitoisuudet sisältyvät valtavaan elintarvikkeiden luetteloon. Kaikki kasviperäiset elintarvikkeet sisältävät sokeria ja tärkkelystä, mutta meillä on tapana lisätä sokeria ruokavalioon.

Syömme leivonnaisia, jotka ovat puhtaita hiilihydraatteja. Hiilihydraatit puolestaan ​​muodostavat kunnollisen osuuden koostumukseltaan monimutkaisempia sokereita. Tämän lisäksi lisäämme sokeria kaikkiin niihin elintarvikkeisiin, joissa ei ole suolaa. Joskus tuotteessa on runsaasti suolaa ja sokeria. Sellaisina määrinä sokeri tulee todella haitalliseksi. Keho muuntaa sokerimolekyylit helposti rasvamolekyyleiksi ja asettaa sen syrjään.

Miksi rakastamme sokeria?

Miksi syömme niin paljon sokeria? Se on edistysaskel, organismeillamme ei ole aikaa kehittyä tieteellisen kehityksen ja muuttuvan elämän vauhtiin. Esivanhempamme söivät sokeria marjojen, hedelmien ja hunajan muodossa. Sokerin maku ilmoitti heille, että se on kannattavaa, se on energiaa puhtaassa muodossaan, joten se on niin maukasta. Sokeria oli vaikea saada, ja siksi se oli arvokas. Mutta nykyään sokeri ei ole ylellisyyttä, se louhitaan suurina määrinä, siitä on tullut liian helppoa. Mutta ihmiskehon rakenne ei ole muuttunut, makuhermot ovat kaikki samat. Tämä on yksi syistä liikalihavuuteen nykyaikaisessa yhteiskunnassa.

Glukoosin lääketieteellinen käyttö

Sitä käytetään lääketieteessä laskimonsisäiseen annosteluun tiputimen muodossa . Siten voidaan suorittaa ihmisen tajuttomuus tajuttomassa tilassa, uupunut tai yksinkertaisesti vakavasti sairas. Myös glukoosin käyttöönotto auttaa kehoa sietämään tartuntataudin tai myrkytyksen aiheuttamaa myrkytystä. Diabeteksen määrittämiseksi käytetään testiä, jossa annetaan suuri määrä glukoosia ja kehon reaktiot arvioidaan.

Ilmeiset erot

Yleensä, jos kiteytät glukoosia ja laitat kaksi säiliötä säännöllisen sokerin ja glukoosin kiteisiin, voit suorittaa kokeilun, jolloin joku yrittää kysyä muutamia kysymyksiä. Tavallinen ihminen, joka on kokeillut glukoosia, sanoo, että se on vain erittäin makea sokeri. Pöytäkiintiöön verrattuna glukoosi on kaikki sama läpinäkyvä, vapaasti juokseva jauhe, mutta hieman sokerinen, liian makea. Glukoosi on niin yksinkertainen sokeri, että se alkaa imeytyä veriin jopa suuontelossa.

Suositeltava

Mikä on parempi kuin "Terzhinan" tai "Neo-penotran" ja miten ne eroavat toisistaan?
2019
Mikä auto on parempi kuin Skoda Fabia tai Renault Sandero?
2019
Botox tai Precisionx - mikä lääke on parempi?
2019