Lohi ja lohi - miten nämä kalat eroavat toisistaan?

Tunnettu vitsi sanoo, että "jokainen lohi on lohi, mutta kaukana jokaisesta lohesta on lohi!" Yritän ymmärtää tätä vaikeaa kysymystä äärimmäisen huolellisesti ja tarkasti.

”Kuka on kuka?” Kala-valikossa

Ensinnäkin, selvitetään, mitä ichthyology sanoo tässä tilanteessa: tiukan tieteellisen luokittelun näkökulmasta ”lohi” on koko kalan suvun yhteinen nimi, ja se kuulostaa näin: lohta ( Salmo ), lohiperhettä ( Salmonidae ), irtoaminen - lohi ( Salmoniformes ). Ja tämä suku sisältää seuraavat teollisesti louhitut / kasvatetut makeiset: lohi (Atlantin / järven lohi - Salmo salar) ja sitten koko joukko noin kolmekymmentä lajia yhdistävän nimen "taimen" alla (kaikkia näitä kaloja kutsutaan usein "todellisiksi lohiksi") .

Jos kuitenkin ”hieman kiivetä kalan sukututkimusta”, niin ”lohi” saa sekä vaalean lohen ( Oncorhynchus gorbuscha ) että chum ( Oncorhynchus keta ), sekä pitkän, pitkän listan, jota laaja kuluttaja tuntee vähemmän, mutta ei vähempää korvat korvat niiden nimillä kala (omul, siika, chinook, cojac, sockeye, taimen, harjus, lenok - ja myöhemmin). Ja siksi väittäen, "mikä lohi on kaikkein lohi" voi olla lähes loputon.

Pink lohi

Miksi niin erilaisia ​​kaloja kutsutaan usein samaksi / samalla tavalla jokapäiväisessä elämässä?

Mysteeri ratkaistaan ​​yksinkertaisesti, jos tarkastellaan karttaa kunkin mainitun lajin jakelun maantieteellisillä alueilla ja samalla pidetään mielessä, että ne ovat biologisesti toisiinsa liittyviä: vastaavasti kaukaisissa maissa / alueilla niitä kutsutaan "lohiksi". sukulainen, joka asuu suoraan niiden alueella (tai ainakin lähempänä rajoja). Loppujen lopuksi vain nyt, että alle yhdeksän tunnin kuluttua voit lentää Norjasta (yksi Atlantin lohen tärkeimmistä jalostuspaikoista) jonnekin Anadyriin (Kamchatka, chinook-lohen elinympäristö - Tyynenmeren tai ”Royal” lohen) ja tuoda takaisin tai palata mukanasi ” kalat ”- ja 1900-luvun alussa tällainen retkikunta olisi kestänyt vähintään vuoden.

Tyynenmeren lohi

Lisäksi sekaannusta tuodaan usein "parhaista aikeista": samassa Kamchatkassa voit kalastaa pienille kaloilleen, jotka tunnetaan paremmin nimellä "Rainbow Trout" ja (yllätys-yllätys!) "Kamchatka Salmon", joka on nyt menestyksekkäästi sopeutunut ja kasvanut monissa maissa maailman.

Rainbow-taimen

Odottamattomat "hedelmän hedelmät"

Jotta voimme vihdoin "häiritä" lukijaa, kiinnitä huomiota seuraavaan vivahteeseen, jota yleensä vain hiljaa jätetään huomiotta: loppujen lopuksi supermarketissa ei ole vain "lohi", joka odottaa häntä, vaan yleensä "keinotekoinen jalostuslohi", joka vietti koko elämänsä hautomossa ja sitten - lastentarhassa jossain lähellä rannikkoa. Ja tässä ei ole kyse siitä, että hän söi ja jossa hän "lihotti rasvaa" - tämä kala ei tyypillisesti ole "puhdasta geneettistä linjaa", vaan jossain määrin hybridi, joka on erityisesti kasvatettu menestyksekkäämäksi jalostamiseksi teollisissa olosuhteissa. ja nopeutettu painonnousu.

tulokset

Seuraavasta mini-tutkimuksesta voidaan tehdä seuraavat pettymykset:

”Tosi” lohi olisi pidettävä Atlantin / järven lohen (Salmo salar) geneettisenä, joskin sama nimi voidaan kiistää ”Kamchatkan lohi”, vaikka se ei myöskään kuulu Salmo-sukuun (”todellinen lohi”);

Atlantin lohi

Termin "lohi" käyttö tarkkaa tunnistamista varten on merkityksetöntä kerralla useista syistä:

  1. Ensinnäkin tämä on yleinen nimi, jonka mukaan "kapea" tulkinta vähintään kymmenen erilaista taimenen lajia - ja "leveällä" lajilla, joka on erotettu lohesta - voi olla jo satoja.
  2. Toiseksi jokapäiväisen (kotitalouden) käytön osalta paikalliset käyttävät nimitystä ”lohi” tavallisesti läheiseen läheiseen lohikalaan, joka asuu maantieteellisesti lähellä heidän rajojaan - koska teollisen kalanviljelyn kehittyneen teollisuuden ja lopputuotteen kuljetuksen vuoksi kirjaimellisesti ympäri maailmaa sekoittaa tilanne entisestään.
  3. Kolmanneksi, kalamyyjät / tavarantoimittajat, jotka ilmoittavat tarkoituksenmukaisesti valmiiksi tuotteeksi nimityksen alla, joka periaatteessa antaa heille suurimman voiton tietyllä alueella: kuten edellä todettiin, samaa kalaa kutsutaan teknisesti oikein loheksi ja Atlantin / järven loheksi - ja jos etunimessä näet heti jotakin syntyperää, ”suvereeni-kauppiasta”, sitten lohessa (erityisesti Atlantilla) voit kuulla ”ihana, ulkomaisen kalan!”.

Ja vitsi lohesta ja lohesta samanaikaisesti voidaan pitää sekä totta että ei kovin: se on muodollisesti ja ehdottomasti tieteellisesti, mutta kun otetaan huomioon Kamchatka Lohen olemassaolo, joka ei selvästikään kuulu Lohi-sukuun, kaikki ei ole niin selvää ... Todella, Venäjän salaperäinen maa!

Suositeltava

Mikä on parempi kuin "Terzhinan" tai "Neo-penotran" ja miten ne eroavat toisistaan?
2019
Mikä auto on parempi kuin Skoda Fabia tai Renault Sandero?
2019
Botox tai Precisionx - mikä lääke on parempi?
2019