Mikä ero on muffinssi cupcake: ominaisuuksista ja eroista

”Muffin” ja “cupcake” käytetään usein synonyyminä - henkilö, joka ei ymmärrä ruoanlaittoa, vie todennäköisesti todennäköisesti niitä samankaltaisiksi, sillä se johtuu vain ulkonäöstä. Ja todellakin, ensi silmäyksellä, ne ovat samankaltaisia: sekä se että näky edustaa vain pientä cupcakea.

Itse asiassa muffini ja cupcake ovat hyvin erilaisia ​​käsitteitä, ja toinen eroaa toisistaan ​​niin paljon, että niiden reseptejä on lähes mahdotonta sekoittaa keskenään.

Muffin: nopea ja helppo välipala

Muffins - pieni ja usein makea leivonnainen . Siinä on pitkä historia: oletetaan, että heidän ensimmäinen samankaltaisuus ilmestyi Britanniassa XI vuosisadalla. Mutta muffinien dokumentoitu historia alkaa vuonna 1880, jolloin ensimmäinen kahvila avattiin New Yorkissa, jossa ne palvelettiin.

muffinit

Vaikka muffinssit eivät saaneet paljon kaupallista suosiota: niiden tärkein haittapuoli, joka jätti ne suosituiksi välipaloiksi, oli se, että niistä tuli nopeasti varastettu. Täten muffinsseista tuli kahviloiden ja leivonnaisvarusteiden lisävaruste, joka on mahdollinen lisä kahvikupille tai teelle. Mutta tavata vain niissä erikoistunut karkkikauppa on vaikeaa - muffinit on helpompi valmistaa kotona.

Muffin on leivonnainen, joka näyttää melko vaatimattomalta, mutta joka vaihtelee suuressa maussa. Ei ole loppua muffinsseihin lisätyissä muunnelmissa eri resepteissä: täällä voit löytää hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja suklaata ... Yleensä mitä tuotetta tulee mieleesi, on todennäköisesti, että sinulla on jo resepti muffinsseja.

Lisäksi muffinssit eroavat cupcakesista siinä, että erilaisia ​​jauhotyyppejä voidaan käyttää niiden paistamiseen: ne erottavat maissin, kauran ja vehnän muffinien välillä.

Tyypillisen muffinin ainesosat näyttävät tältä:

  • Jauhoja.
  • Kasviöljy.
  • Maito tai jogurtti.
  • Munia.
  • Sokeri.
  • Leivinjauhe
  • Maustuvat lisäaineet.

Suhteet voivat vaihdella tietyn reseptin mukaan, mutta yleensä suurin osa muffinsseista on valmistettu näistä tuotteista.

Muffinit ovat olleet ja ovat edelleen suosittu aamiaisvaihtoehto Amerikassa ja Isossa-Britanniassa, koska ne voidaan nopeasti kypsentää. Itse asiassa keitto-prosessi koostuu vain kolmesta vaiheesta:

  • Sekoita kuivia ainesosia.
  • Sekoita märkä ainesosat.
  • Yhdistä kuiva ainesosa märällä ja sekoita.

Sen jälkeen taikina muffinsseille on valmis, ja sitä leivotaan pitkään, joten puolen tunnin kuluessa voit maistaa tätä suosittua leivonnaisia.

Cupcake: miniatyyri ja juhla

Toisin kuin muffinssi, cupcake ei voi ylpeillä yksittäisen taikinan reseptillä: itse asiassa "cupcake" ei ole lautasen nimi, vaan paistamismenetelmä. Vain "kakku" englanniksi on nimeltään cupcake ja pienet cupcakes, cupcakes kuppeissa - "cupcake", eli "kuppi" + "cupcake".

cupcakes

Joten suurimman osan ajasta cupcakes-taikina perustuu klassiseen englanninkieliseen reseptiin cupcake-taikinaa varten, jota kutsutaan "neljäksi neljännekseksi", koska se vaati neljännes neljän tuotteen punnasta:

  • Jauhoja.
  • Kermainen mas.lo.
  • Sokeri.
  • Munia.

Kaikki muut lisäaineet ja mausteet lisättiin valinnaisesti. Mutta reseptin perusta pysyi ennallaan: Isabella Bitton, kuningatar Victoria'n aikakauden suosituimman kirjan kirjoittaja, suositteli tätä vaihtoehtoa lukijoilleen.

Kuitenkin muodikkaat suuntaukset tunkeutuvat täällä ja viime aikoina poikkeavat tästä reseptistä: ne valmistavat cupcakesia sienellä, korvaa vehnäjauhoja, esimerkiksi kaurajauhoa, lisää sokerin sijasta sokerin korvikkeita, sovittaa diabeetikoille reseptejä ...

Tämä ei kuitenkaan muuta cupcaken olemusta: se säilyy pienenä, yhdelle puremalle, joka on usein koristeltu ja täytetty. Usein näitä cupcakeja tarjoillaan syntymäpäivinä kakun korvikkeena: se ei tuota makua, mutta likaa joutuu vaaraksi.

Muuten, yksi kuppikakun tärkeimmistä piirteistä on, että se on yleensä ylellisesti sisustettu. Jos näet pieniä kuppikakkuja, jotka on peitetty jäänteellä, koristeltu maalauksella tai koristeltu kerma voidella valokuvassa tai leipomossa - voit olla varma, että tämä on cupcake.

Yhteinen muffini ja cupcake

Muffinin ja cupcaken yhdistäviä piirteitä voidaan harkita paitsi niiden pienen koon ja sen vuoksi, että useimmiten tämä leivonnainen valmistetaan makeaksi.

Lisäksi niiden brittilais-amerikkalaista alkuperää voidaan pitää yhteisenä.

Vaikka makeaa makua ei voida pitää pääsääntöisesti: on välipalatuotteita, ja vaikka paljon harvemmin, neutraaleja tai jopa suolaisia ​​kakkuja. Niitä käytetään tavallisesti kanapien, briochien ja vastaavien korvikkeena välipalana niissä vapaapäivissä, joissa lyhyt buffet ennen tärkeintä tapahtumaa odotetaan.

Kuitenkin sekä muffinilla että cupcakella on toinen kiistaton etu: molemmat maistuvat hyvältä .

Muffinit ja Cupcake-erot

Muffinilla ja cupcakella on paljon enemmän eroja kuin yhtäläisyydet: ensinnäkin niiden reseptit leikkaavat siihen, että siellä ja siellä käytetään sekä jauhot että munat. Loput ovat radikaalisti erilaisia.

Kuppikakku on usein paljon pienempi kuin muffinssi - sen on tarkoitus olla "yksi purema", kun taas muffinssi on todennäköisimmin täydentänyt aamiaista ja sen täytyy olla runsas.

Muuten, cupcake eroaa muffinista ja rakenteesta mukaan lukien: cupcakessa se on tiheämpää, kun taas muffinissa se on löysempi ja ilmava.

Lisäksi muffinsseilla ja kakkuilla on erilaiset täytteet: muffinsseille ne lisätään suoraan taikinaan ja häiritsevät niitä kuten marjoja tai suklaakappaleita, kun taas kapseli lisätään yleensä paistamisen jälkeen, ja cupcaken sisäosa leikataan lusikalla tai veitsellä. Täten cupcake täyttää hyvin harvoin marjoja. Tyypillisinä täytteinä hänelle on hilloja, säilykkeitä ja kermaa.

Muffinin koristeet ovat epätyypillisiä ja rajoittuvat useimmiten lasikorkkiin, ja sitten vain satunnaisesti. Kuppikakun osalta leivonnaisen kokkien fantasia avautuu voimakkaasti ja pääosin: kerman korkit, jäänpoisto, sprinkles. Kuppikakut, koristeltu hahmoista, jotka on muotoiltu mastiksista, ovat pitkään tulleet suosituiksi lasten syntymäpäivinä.

Suositeltava

Enterofuril tai Loperamide - mikä on parempi ottaa?
2019
Miten kotitalouksien linoleumi eroaa puolikaupallisista
2019
3D ja IMAX 3D: miten ne eroavat ja mikä on parempi
2019