Mikä ero on shaverman ja shawarman välillä?

Shawarma, tai muuten, useimmiten IVY-maissa kutsutaan tätä ruokaa - shawarma - on valoisa edustaja itämaista arabimaista ruokaa. Shawarman nopean ruoanlaiton ja käsin syötetyn ruokalajin ruokavalion ansiosta se on tullut kiinteäksi osaksi pikaruokaa. Monien suurten metropolien nykyaikaisilla asukkailla ei usein ole shawarmaa, koska lounastauon aikaan ei ole paljon aikaa.

Edellä mainitun lautasen lukemattomat myyntipisteet ja katukeittiön skeptisten vastustajien erilaiset arviot käänsivät pikaruokaa pysäytysastiaan. Valitettavasti ihmiset ovat menettäneet, ja jotkut eivät ole edes tunteneet kaikkia kauniita ohut taikinan ja jauhetun mehukaslihan yhdistelmiä vihannesten ja kastikkeen kanssa.

Ero shawarman ja shaverman ja muiden lautasen nimien välillä

Itse asiassa shawarma on vain yksi kymmenistä muunnoksista lautasesta, jonka perusta on liha ja vihannekset, jotka on kääritty happamattomaan taikinaan ja joka on runsaasti kasteltu kastikkeella.

Sana "shaverma" ilmestyi lautasen nimessä, jota kutsutaan tavallisesti shawarmaksi vain siksi, että moskovilaisten ja st. Itse asiassa "shaurma" ja "shaverma" on arabimaailman klassinen ruokalaji, jossa päätehtävänä ovat liha (mieluiten kanaa, karitsaa tai naudanlihaa), vihannekset ja kastike, joka on kääritty ohueksi pita-leiväksi. Ero näiden kahden käsitteen välillä on vain ääntämisessä, mikä on helpompaa tietyn alueen asukkaille.

Jokainen maa ja alue on parempi valita testin täyttö uskonnollisten vakaumustensa, kansallisen keittiön erikoisuutensa ja makuelämysten mukaan.

Ainesosien lukumäärästä, koostumuksesta ja valmisteen ominaisuuksista riippuen on:

  1. Pete on silloin, kun koko täyte asetetaan taikinan toiselle puolelle, ja toinen on peitetty ja paistettu kuumassa paistinpannussa tai grilli. Tällainen shawarma valmistetaan Belgiassa.
  2. Lahjoittaja tai luovuttaja kebab on eräänlainen shawarma, joka täyttää erottamalla kaikenlaista lihaa, makkaraa, makkaraa ja runsaasti kastikkeita ja vihanneksia. Düner löytyy Azerbaidžanin, armenialaisen, saksalaisen ja puolalaisen pikaruokaravintolan avoimista tiloista.
  3. Gyrros on kreikkalainen shawarma, joka saa nimensä lihasta, joka on kääritty ohueksi, hiivattomaksi taikinaksi.

Klassikot ja shawarman reseptin muunnelmat

Muodon mukaan shaurma on litteä kakku, pita-leipä, tai toisin sanoen pita, jonka sisäpuolelta käytetään erilaisia ​​tuotteita - jauheliha, erilaiset vihannekset sekä erityiset mausteet ja kastikkeet.

Venäjän federaation avoimissa tiloissa lihaa kulutetaan shaverman täytteenä - olipa se sitten keitetty sianliha, naudanliha, lampaanliha ja myös siipikarjanliha - kalkkuna tai kanaa. Mutta muslimimaiden asukkaat lähestyvät luovuttajakebabien valmistusta entistäkin tarkemmin ja käyttävät vain kamelin tai lampaiden lihaa näihin tarkoituksiin.

Shawarman sisäpuolella oleva liha on välttämättä grillattava erityistekniikan mukaisesti. Perinteisen klassisen reseptin mukaan shawarman pitäisi olla terävä ja kirkas maku, ne käyttävät monia erilaisia ​​mausteita ruoanlaitossa. Klassiset lisäykset ovat pippuri, kurkuma ja zira, paljon vihreitä - persilja, tilli ja korianteri, ja joidenkin reseptien mukaan myös valkosipulia ja sipulia.

Valkosipulilla maustettuja kefiirikastikkeita pidetään sopivammin shawarma-kastikkeena ja hyödyllisempinä.

Vihannesten-kebabin kasvis koristeeksi valitaan kauden perusteella - kesällä on erinomaista käyttää kurkkua tomaatilla ja talvella kaalia, porkkanaa ja muita vihanneksia kauden aikana.

On myös kasvisvaihtoehtoja shawarman valmistamiseksi, jotka eivät sisällä lihaa.

Monet valmistajat täyttävät shawarman tavallisilla makkaroilla tai kalan säilykkeillä.

Tietoja pikaruokaa shawarman vaaroista

Brittiläiset asiantuntijat tutkivat kuuluisan pikaruokan arvoa ja koostumusta: intialaiset ja kiinalaiset ruoat, kebabit ja kalat ja sirut - paistettua kalaa ranskalaisilla perunoilla. He totesivat, että käytännöllisesti katsoen koko pikaruokaa sisältävä keittiö sisältää liiallisen rasvan. Kebab osoittautui kuitenkin suosituimmaksi haitallisissa elintarvikkeissa.

Hampshiren Englannin läänin ravitsemusterapeutit osoittivat, että shawarma on 25% rasvaa . Shawarman syöminen noin 2 kertaa viikossa lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä 10 kertaa, koska sydänongelmien pääasiallinen syy on liiallinen rasvamäärä ihmiskehossa.

Shawarman kulutukseen liittyy joitakin vasta-aiheita. Tällainen astia on kontraindisoitu ihmisille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavassa, sekä raskaana oleville naisille ja lapsille. Koko asia ei ole vain tämän ruokalajin korkea rasvapitoisuus, vaan myös suuren määrän kuumaa kastiketta ja mausteita, jotka vaikuttavat haitallisesti henkilön sisäelinten työhön ja kuntoon.

Yleensä shawarman koot ovat melko suuria, ja siksi on tarpeen arvioida järkevästi kehosi ominaisuuksia ja ymmärtää, että tällaisen lautasen usein käyttäminen johtaa ylipainon kertymiseen.

Koska shawarmaa pidetään saatavilla olevien tuotteiden pikaruokana, löydät vaihtoehdon esitetyn ruokalajin ruoanlaittoon kotona, korvaamalla rasvaisia ​​kastikkeita ja lihaa enemmän ruokavaliovalintoja. Asianmukainen valmistelu ja kaikkien sanitaatiostandardien noudattaminen on varmin tapa nauttia shawarman nimellä.

Suositeltava

Elos karvanpoisto tai laser karvojen poistaminen: vertailu menetelmiä ja mikä on parempi
2019
Mitä eroa Glycine ja Glycine Forte ovat?
2019
"Trichopol" tai "Metronidazole": vertailu ja mikä on parempi
2019