Mikä erottaa kalkkunanlihan kanasta: ominaisuudet ja erot

Lihavalmisteet - tuote, joka on aina kysyntää. Liha ei ole vain ravitseva ja maukas tuote, vaan myös eläinproteiinin lähde - kehon tärkein rakennuspalikka, jonka ruokavalion rajoittaminen on täynnä huonoa terveyttä. Joka kerta tulossa liha-laskuriin, voi olla yllättynyt siitä, kuinka monipuolinen liha on - naudanliha, sianliha, kaninliha, kalkkuna ja kananliha. Kukin niistä on hyödyllistä omalla tavallaan, joten kanin pidetään ruokavaliona, sianlihaa ja naudanlihaa pidetään enemmän rasvaisina. Mitä voidaan sanoa kanan ja kalkkunanlihan eroista?

Turkin liha - koostumus ja ominaisuudet

Turkin liha on ruokavalio, helposti sulava liha, joka on monien vitamiinien, mikro- ja makroelementtien lähde. Se sisältää korkealaatuisia eläinproteiineja, aminohappoja, K-, B-, E- ja PP-vitamiineja.

Turkin liha ei ole korkea kalori ja erittäin rasvainen tuote, koska se voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioon. Tuotteen etuna on, että se poistaa kolesterolia, parantaa veren muodostumista, stimuloi aivoja, parantaa aineenvaihduntaa, kyllästää kehon kalsiumilla, natriumilla ja fosforilla.

Turkin liha

Yksi kalkkunan syömisen tärkeimmistä eduista on se, että se auttaa torjumaan syöpää.

Kananliha - koostumus ja ominaisuudet

Kanaa pidettiin vuosien ajan hyödyllisempänä tuotteena kuin naudanliha ja sianliha, koska se sisälsi vähemmän rasvaa ja oli helposti sulavaa lihavalmiste, joka sisältää runsaasti proteiineja ja aminohappoja. Syöminen ei aiheuta kolesteroliarvon nousua eikä verenpaineen ja verensokerin määrää.

Kanafilee

Lihavalmisteen koostumus sisältää proteiinien ja rasvojen lisäksi B-, A- ja E-vitamiineja, mineraaleja - kaliumia, fosforia, rautaa ja magnesiumia. Tällaisen tasapainoisen koostumuksen ansiosta ihminen tuntee hyvinvoinnin ja hänen ruumiinsa toimii täysin. Kananliha on ihanteellinen ruokavalio lapsille, vanhuksille ja potilaille leikkauksen tai kuntoutuksen aikana.

Kana ja kalkkunanliha - mitä ne näyttävät

Turkki ja kananliha ovat fasaaniperheen siipikarjaa, koska niiden lihan ominaisuudet ovat monessa suhteessa samanlaisia. Lihatuotteilla on erinomainen maku, niissä on vähintään rasvaa ja niillä on pieni määrä kaloreita. Sekä kana että kalkkuna ovat ihanteellisia terapeuttisena ruokavaliona, koska niitä pidetään helposti sulavina tuotteina. Kahden lihan tyypissä kolesterolin määrä on vähäinen.

Turkki ja kananliha tulisi käyttää lihavilla, sydän- ja verisuonitaudeilla, naisilla raskauden ja imetyksen aikana.

Erot kalkkunanlihan ja kanan välillä

Lihavalmisteilla on merkittäviä eroja, jotka liittyvät niiden kaloripitoisuuteen, koostumukseen ja makuun.

Kaloripitoisuus

Turkin liha sisältää 276 kcal, kun taas kolesterolipitoisuus on vähintään 210 mg / 100 g tuotetta. Korkein kalori-osa on siivet, koska iho on erittäin ongelmallista poistaa niistä, ja se sisältää 387 kcal ja on rasvainen, ja rasva estää kalsiumin imeytymisen. Alin kalorien liha on rinta, 130 kcal, tässä lintuosassa ei ole rasvaa eikä hiilihydraatteja, vain proteiinia ja vettä.

Kana on vähemmän kaloreita kuin kalkkuna, koska rintojen kalori on 115 kcal ja ruhossa on noin 195 kcal, broileri on enemmän rasvaa, joten sen kaloripitoisuus on suurempi - 219 kcal. Kolesterolipitoisuus on keskimäärin 89 mg / 100 g, joten kanaa pidetään matalampana kalorina ja se sisältää vähemmän kolesterolia kuin kalkkuna.

rakenne

Kuten kana ja kalkkuna on vitamiineja B, A ja E, vain jälkimmäinen sisältää paljon enemmän. Kalkkunanlihan rauta sisältää 1, 5 kertaa enemmän kuin kananlihassa, ja fosfori on 1, 5 kertaa enemmän kuin kaloissa. Kalkkunanlihassa on kolme kertaa enemmän kalsiumia kuin kananlihaa, sama pätee natriumiin, koska suolan ja mausteiden käyttö on erittäin varovainen, koska kalkkunanliha ei vaadi tällaista suolausta kananlihaksi.

Kuluttamalla kalkkunanlihaa voit unohtaa unihäiriöt, koska tuotteen tryptofaani auttaa torjumaan unihäiriöitä. Tältä osin on huomattava, että kalkkunanliha on ruokavaliossa edullisempi kuin kana. Tämä johtuu myös siitä, että kanojen kasvun aikana ne lisätään rehun antibiooteihin ja hormoneihin, niin että ne sairastuvat harvoin ja painavat nopeasti. Kaupasta ostetusta kanasta sinun ei pitäisi keittää liemi, koska kaikki ”kemia”, joka lintua ruokkii, joutuu siihen. Suurin määrä haitallisia aineita on keskittynyt kanan ja sen ihon jalkoihin.

Makuominaisuuksia

Periaatteessa voidaan sanoa, että kanan ja kalkkunanlihan maku on pääosin samanlainen. Ainoa ero on se, että jälkimmäinen on hieman paksumpi. Paljon riippuu lihan laadusta, valitettavasti kanan tuotannon tyypistä johtuen sen maku on heikentynyt. Kanojen säilyttämisen edellytykset ovat paljon toivottavia, he elävät ahtaissa paviljongeissa ja niiden pääasiallinen ruoka on erikoislisäaineita sisältävä sekarehu.

Kanoja ei saa mennä ulos ja heille ei anneta vihreää ruohoa, vehnää tai muuta viljaa, joka luonnollisesti vaikuttaa haitallisesti linnun makuun. Turkilla on rikkaampi maku, koska kalkkunoita löytyy siipikarjatiloista eikä häkkeistä, ja niiden ruokavalio on paljon rikkaampi, koska ilman tasapainoista ja runsaasti ravintoa lintu alkaa vain kuolla.

Suositeltava

Mikä on parempi kuin "Terzhinan" tai "Neo-penotran" ja miten ne eroavat toisistaan?
2019
Mikä auto on parempi kuin Skoda Fabia tai Renault Sandero?
2019
Botox tai Precisionx - mikä lääke on parempi?
2019