Mikä erottaa latte cappuccinosta: yhtäläisyydet ja erot

Kuinka mukava aloittaa päivä kupin tuoksuva espresso, joka piristää, lisää optimismia, auttaa sinua oikein suunnittelemaan päivän. Mutta vahvan kahvin voimakkuus ei maistu kaikille. Siksi, tule pelastuspalkkiin ja cappuccinoon, joka herkkien maitomaisten muistiinpanojensa ansiosta auttaa paitsi piristämään, myös rentoutumaan.

Latte ja Cappuccino samankaltaisuudet

Molemmat juomat ovat peräisin Italiasta. Italialaiset juovat cappuccinoa ja latteja pääasiassa aamiaiseksi. Klassiset juomien reseptit ovat samankaltaisia, koska molemmissa kermassa kaadetaan maitoa tavalliseen espresso-erään.

Mikä on kahvia latte? Jotta tätä juomaa saat, tarvitset kahvinkeitin, jossa on höyrylaite (maidon viskoosilaite), maito, jonka rasvapitoisuus on vähintään 3, 2%, korkealaatuinen luonnollinen, juuri jauhettu kahvi. Ensinnäkin barista valmistaa osan espressosta, kaataa kahvin lasiin, sitten ruoskaa kylmää maitoa höyrystimellä ilman ylimääräisiä kuplia ja kaataa sen espressoon. Kahvi latte voidaan jakaa kahteen tyyppiin: macchiato ja mokka.

Voit tehdä latte macchiato, sinun täytyy ensin kaada lyöty maito lasiin, anna maidon erillään vaahdosta, sitten kaada osa espressoa siihen keskelle. Jos kaikki prosessit tehdään oikein, lasin juoma on jaettava kolmeen osaan: maito, kahvi, maitovaahto.

Latte Macchiato

Mocha latte valmistetaan lasin pohjalle kuumaa tummaa suklaata, sitten kaadetaan kuumaa maitoa vaahdolla, jota seuraa osa espressoa.

Latte-mokka

Höyryttäessä höyrylauta maito kuumenee ja pehmentää espresson makua, ja maitovaahto pitää kahvin tuoksun juoman sisällä eikä anna kahvin jäähtyä nopeasti.

Aluksi latteen koostumukseen sisältyi pieni osa kerma-espressoa ja valtava osa maidosta, italialaiset loivat sellaiset mittasuhteet kuin juoda lasten kahvia.

Mutta cappuccinon valmistukseen sekä latteen tarvitset kahvinkeitin, jossa on höyrystin, laadukas kahvi ja maito. Valmistusmenetelmä on kuitenkin hieman erilainen. Cappuccinolle espresso on myös ensimmäinen asia, ja sitten maitoa kaadetaan. Mutta todellisella cappuccinolla pitäisi olla ns. "Hatun" asianmukainen valmistelu edellyttää kovaa työtä! Kylmää maitoa tulee ravistella varovasti höyrystimellä, jotta vaahto saadaan ilman ylimääräisiä ilmakuplia.

Kun vaahto on kermavaahtoa, on välttämätöntä pudottaa maitomies (astiat, joissa maito on lyöty) pöydän pinnalle, jotta päästäisiin eroon ylimääräisestä ilmasta, ja maito vaahto muuttuu yhtä lempeäksi kuin pilvi, mutta samalla paksu ja joustava. Asianmukaisesti valmistetun vaahdon pitää pitää sokerin ja kanelin jyvät.

Latte- ja Cappuccino-erot

Yksi tärkeimmistä eroista cappuccino ja latte välillä on, että cappuccino on kahvi (koska se sisältää suurimman osan espressosta) ja latte on kahvijuomaa, cocktailia (koska se koostuu kahdesta maidosta, yhdestä maidon vaahdosta ja yhdestä osasta kahvia) .

Vaikka juomien ja vastaavien valmistus, mutta erot ovat kuitenkin

  • Cappuccino-vaahto valmistetaan hieman pidempään, koska sen pitäisi olla paksu, ja latteen vaahto on pehmeä, mureneva ja palvelee enemmän esteettistä kauneutta.
  • Latte-vaahtoa voidaan lypsää jopa rasvattomasta maidosta, ja cappuccinoa varten on käytettävä korkeampaa rasvapitoisuutta sisältävää maitoa.
  • Maidon vaahdottaminen cappuccinoon, toisin kuin myöhässä, on välttämätöntä, kun pikakahvilla on enemmän vaahtoa ja vähemmän maitoa juomassa.

Kahvi Lat on maitomaista kahvijuomaa, joten kun nostat lasia, tuntuu tietystä "raskaudesta", ja kupin cappuccinoa pitäisi olla kevyt, jos tuntuu "painovoimasta", kun nostat sitä, kahvia ei valmisteta oikein.

Eroja voivat olla huopa- ja makuhermot. Latteilla on pehmeä maitomainen maku, jota korostavat kahvin aromi, ja cappuccinolla on päinvastoin voimakas katkera espresso maku, joka muuttuu pehmeämmäksi pysyvän maitovaahdon vuoksi.

Juomien ero palvella

Latte tarjoillaan lasissa (kuumuutta kestävässä) tai keraamisessa lasissa, jonka tilavuus on vähintään 250 ml eri siirappien, kermavaahdon, raastetun suklaan, kaakaojauheen kanssa, kaikki riippuu asiakkaasta ja ravintolasta. Tätä kahvia, koska maitoa on runsaasti, voidaan käyttää jopa raskauden aikana (jos vasta-aiheita ei ole).

Cappuccinoa tarjoillaan yleensä 180 ml: n posliiniastiassa. On toivottavaa, että kupin seinät ovat sileät, sitten vaahdon tiheys tuntuu. Topjuoma on yleensä siroteltu kanelia tai muita mausteita.

Juo vinkkejä

Cappuccino on erinomainen syöminen lounaan tai aamiaisen jälkeen, koska se sisältää enemmän kofeiinia. On suositeltavaa juoda cappuccinoa vaahdon läpi, joten älä sekoita cappuccinoa. Ihanteellinen jälkiruoka tätä kahvia pidetään: brownies, panakota, suklaa, hedelmämousseja, marinoita.

Latte voidaan kuluttaa jopa aterioiden välillä nälän täyttämiseksi. Myös latte on alhaisen kofeiinipitoisuuden ansiosta hyvä illan kulutukseen. Juustoa, pähkinää, hedelmiä jälkiruokia yhdistetään hyvin tähän juomaan.

Osoittautuu, että latte ja cappuccino poikkeavat paitsi vaahtomuovin ominaisuuksista, niiden tarjonnasta, volyymeista, myös ääntämisestä ja oikeinkirjoituksesta! Itse asiassa sanassa latte stressi putoaa ensimmäiseen tavuun, ja cappuccino on kirjoitettu yhdellä kirjaimella n!

Koska latte ja cappuccino muodostavat maidon kahvin vaahdon päälle, voit luoda erilaisia ​​kuvioita ja merkintöjä hammastikkulla tai neulalla. Tällaista taidetta kutsutaan latte artiksi. Latte artin myötä juomien nauttiminen oli entistä miellyttävämpää. Loppujen lopuksi herkullisen kahvin lisäksi voit saada positiivisen latauksen merkinnästä tai piirustuksesta. Tällaisen luovuuden avulla ei voi vain ladata itseäsi positiivisella, vaan myös surullisena, julistaa rakkaudesta.

Suositeltava

Mikä on parempi valita Concor tai Enalapril ja mitä valita?
2019
HDMI 1.4 ja 2.0: mikä on ero ja mikä on parempi
2019
Mikä erottaa asianajajan notaarista: ominaisuudet ja erot
2019