Mitä kuitu eroaa leseistä?

Rationaalista ravitsemusta ja laihtumista koskevissa keskusteluissa käytetään usein "kuitujen" ja "leseiden" käsitteitä. Usein niitä pidetään synonyyminä. Tässä artikkelissa pyritään selventämään näitä käsitteitä ja määrittämään niiden välinen ero.

Käsitteestä "kuitu"

Yleensä niin kutsutaan niitä elintarvikkeiden osia, joita ei pilkottu ihmisen vatsaan, ja käsitellään sen suoliston mikrofloorassa . Tämä on yksinkertaisesti ravintokuitu, joka on elintarvikkeissamme. Usein ravintokuituja, jotka eivät ole sulavia ihmisten vatsaan ja suolistoon, karakterisoidaan polymeerihiilihydraattien, kuten tärkkelyksen ja selluloosan, molekyyleinä, yhdistettynä ligniiniin, joka on joidenkin kasvien jäykistettyjen soluseinien pääaine. Kuitua esiintyy kasvituotteissa.

Joten 100 grammaa eri tuotteita sisältävät erilaisia ​​kuituja:

  • Viljakasvissa - 6, 1 g.
  • Vehnäleipää / s - 2, 8 g
  • Vehnäleseissä - 43, 0 g.
  • Tattarin puurossa - 2, 7 g
  • Puurossa - 1, 9 g
  • Pähkinöissä - 4, 0 g.
  • Kuivatuissa aprikooseissa - 18 g.

Hän on osoittautunut monien ravintolisien osaksi, jotta heillä olisi hyvä kunto ja optimaalinen paino. Monet erikoistuneet kansainväliset järjestöt hyväksyivät sen käytön ravinnossa.

Selluloosa erottuu erilaisilla ominaisuuksilla:

  • Se voi olla valmistettu vilja- ja palkokasvien kuiduista, vihanneksista, viljavarastoista, yrtteistä, puusta jne.
  • Kuitu voidaan vapauttaa puhdistamattomista raaka-aineista, puhdistaa neutraaleissa tai happamisissa väliaineissa ja entsyymien avulla.
  • Kasvikuidut voivat liuottaa veteen ja olla liukenemattomia.
  • Ne voivat käydä mikrobi-fermentoinnissa peräsuolessa kokonaan tai osittain tai ei lainkaan käynyt.

Energia-arvon kasvikuidut eivät ole. Siinä ei ole ravinteita ja mineraaleja. Huolimatta vaikeuksistaan ​​ruoansulatuksessa ja ruoansulatushäiriöissä kuitujen ansiosta normaali ruuansulatus on varmistettu, paino vähenee, sairaudet estetään. Kaikki tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat kuidun lähde. Vesiliukoista kuitua esiintyy pähkinöissä, kaurassa, pavuissa, sitrushedelmissä ja marjoissa. Liukenematon kuitu on läsnä useimmissa vihanneksissa ja leseissä. Molemmat lajit ovat soijapapuissa.

Jotta henkilö voisi tarjota 25 gramman päivittäisen kuidun tarpeen, hänen täytyy syödä kaksi ja puoli kiloa valkoista kaalia, kiloa kaurapuuroa ja punta papuja päivittäin. Siksi on nykyaikaisen teknologian avulla tuotettu erityistä leipää, jolla on suurin määrä tällaisia ​​kuituja. Sata grammaa - päivittäinen tarve kuidulle. Kuitulla on myönteinen vaikutus kehon terveyteen ja sairauksien ehkäisyyn, erityisesti:

  1. Vähentää merkittävästi verensokeria, estää diabeteksen kehittymisen.
  2. Vähentää kolesterolia ja vähentää siten sydänsairauksien ja verisuonten riskiä.
  3. Auttaa normalisoimaan mikroflooran koostumusta ja ehkäisemään ruoansulatushäiriöitä.
  4. Edistää suoliston toiminnallista palauttamista tulehduksella.
  5. Kun päivittäin käytetään elintarvikkeita, joissa on kuitua, annetaan peräsuolen syövän ehkäisy.

Kohtuullinen ruokavalio ja kasvikuitujen sisältö vaikuttaa merkittävästi kehon parantumiseen, ruoansulatusjärjestelmän puhdistamiseen, stimulointiin ja parantumiseen. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että tässä mielessä leseet ovat suurimman arvon. Amerikkalaiset tutkijat ovat tieteellisesti todistaneet, että kuitujen saannin lisääminen kolmanneksella normalisoi painoa ja auttaa voittamaan lihavuuden.

Mikä on leseet

Niin sanottu, joka on saatu jauhotuotteen valmistuksessa, joka on kiinteän viljan kuori . Leseitä kutsutaan yleensä jalostetun viljan tyypiksi (riisi, ruis, ohra, vehnä) jne. Ne voidaan murskata suuriksi ja pieniksi fraktioiksi. Ne sisältävät suurimman osan viljan biologisesti aktiivisimmista ja hyödyllisistä aineista. Leseet voivat vaikuttaa leipomotuotteiden laatuominaisuuksiin. Niinpä leivän sisällön lisääntyessä leivän sulavuus pienenee. Jos niiden määrä on pieni, sen maku paranee.

Kuitenkin pitkään niiden hyödyllisiä ominaisuuksia ei otettu huomioon. Uskottiin, että tämä oli jyrsintäteollisuuden vähäarvoista jätettä, joka sopii paremmin nautojen ruokintaan. Samanaikaisesti leseet sisältävät joskus enemmän rasvahappoja, hivenaineita ja proteiineja kuin kokonaiset jyvät. Ajan myötä ymmärrys niiden merkityksestä ihmiskeholle. Leseet, enimmäkseen kaurahiutaleet, muodostivat aamiaisen perustan, joka sisälsi pienen määrän kaloreita niille, jotka haluavat laihtua. Kerran vatsassa ja suolistossa ne lisääntyvät tilavuudeltaan ja tukahduttavat nälän tunteen. Niistä on tullut suosittu kasvissyöjille.

Selluloosa leseissä 80%: iin . Ne ovat kaloreita ja sopivat hyvin terveelliseen ruokavalioon. Ne sisältävät paljon hiilihydraatteja ja kasviproteiinia, B-rasvoja, karoteenia ja vitamiineja. Suurina määrinä on fosforia, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, natriumia ja rautaa. On kromiyhdisteitä, sinkkiä, seleeniä, kuparia ja muita elementtejä. Niiden käyttökelpoisuus ruoansulatushäiriöissä on yleisesti tunnettu. Monet ihmiset auttoivat parantamaan terveyttään.

Kun ne ovat ruumiissa, ne imevät ja poistavat radionuklideja, raskasmetalli- suoloja, toksiineja, kolesterolia jne. Leseistä johtuvia haitallisia aineita ei voida kiinnittää kehoon. On todettu, että usean päivän kuluttua leseiden käytön alkamisesta ummetus katoaa. Hyödylliset mikrofloorat lisääntyvät ja ruokkivat aktiivisesti kuitua. Tämän seurauksena hyvinvointi ja ulkonäkö paranevat. Samalla aineenvaihdunta paranee, immuunijärjestelmä vahvistuu ja verensokeri vähenee.

Mikä ero on

Selluloosa on yleinen käsite, joka tarkoittaa kasvi- kuituja, joita esiintyy kasviperäisissä elintarvikkeissa, myös leseissä. Se ei imeydy elimistöön ja kulkee ruoansulatuskanavan läpi, puhdistaa sen ja poistaa siitä haitalliset aineet.

Lese on 80% kuitua. Se on sivutuote eri jyvien jauhojen valmistuksessa. Jäljelle jääneet jyvien osat sisältävät hyödyllisiä elimistön hivenaineita ja vitamiineja. Kun niitä käytetään oikein, ne auttavat ehkäisemään erilaisia ​​sairauksia ja poistamaan liikaa painoa.

Suositeltava

Mitä ehkäisyä on parempi kuin Logest tai Janine: vertailu ja erot
2019
Polyamidi ja polyesteri: mikä on ero ja mikä on parempi
2019
Klaritin ja Zodak: miten ne eroavat ja mikä on parempi?
2019