Miten keta eroaa lohesta: ominaisuudet ja erot

Lohi ja lohi eivät ensi silmäyksellä eroa suuresti toisistaan. Molemmat kalat, oikealla, voidaan kutsua lohiperheen kuningattariksi. Jokainen niistä on omalla tavallaan maukas ja hyödyllinen ihmiskeholle. Tarkemmin tarkasteltaessa on kuitenkin monia eroja: ulkonäkö, elinympäristö, ravintoarvo ja maku.

Monet legendat ja tarinat liittyvät loheen ja chumiin, heillä on pitkä ja mielenkiintoinen historia, kuninkaalliset tai ruhtinaalliset juhlat ovat mukana muinaisista ajoista. Tarjolla olevaa lihaa ja ravitsevia kaviaaria pidetään edelleen herkkuina.

Vastuuttomasta kalastuksesta nämä kalat ovat valitettavasti nyt sukupuuttoon. Mutta ihmiskunta on löytänyt tien, ja joka vuosi kalanviljelylaitokset ovat yhä suositumpia.

Samankaltaisuudet lohen ja chumin kanssa

  • Sukutaulu . Molemmat kalat ovat lohikaloja. Liha ja kaviaari, joka on erittäin arvostettu ja jota pidetään herkkuna kaikissa maailman maissa.
  • Alue ja kutu . Alue ja elinkaaret ovat samanlaisia. Lohi ja chum elävät suurimman osan elämästään valtamerien ja merien kylmissä, suolaisissa vesissä. Kala kutee pitkälle matkalle, joka päättyy tuoreisiin jokiin, joissa on jyrkät kosket. Ennen kutua heidän ruokansa koostuu pienistä kaloista ja äyriäisistä. Kutun aikana yksilöt lopettavat ruokinnan ja laihtuvat. Ne sijoittuvat 7 - 25 tuhatta munaa, jotka ovat erittäin arvostettuja kirkkaan oranssinväristen suurten elastisten munien osalta.
  • Edut . Lohen ja lohen liha on erittäin ravitsevaa ja runsaasti vitamiineja, rasvahappoja, mikro- ja makroelementtejä. Näiden kalojen ja niiden munien säännöllinen kulutus ruoaksi voi parantaa immuunijärjestelmää, normalisoida sydän-, verisuoni-, hermo- ja ruoansulatusjärjestelmiä.
  • Haittaa. Ihmiset, jotka ovat allergisia kaloille tai äyriäisille, syövät lohen tai lohen on ehdottomasti kielletty. On tapauksia, joissa allergia ilmenee täydennyksinä, antibiooteina tai rehuaineina, tämä koskee vain keinotekoisesti kasvatettuja yksilöitä.

Tarkastellaan eroja lohen ja chumin välillä.

Sukutaulu ja fyysiset ominaisuudet

Lohi (Salmo salar) kuuluu lohen suvuun . Sitä kutsutaan myös Atlantin loheksi. Yksilön enimmäispituus on puolitoista metriä, paino on noin 40 kiloa. Asuu noin 13 vuotta .

lohi

Lohen erottuva piirre on kirkas hopeavaaka ja tummempi, sininen sävy, selkä, ilman täpliä.

Lohenlihan väri on valmistunut - vaaleanpunaisesta puna-oranssiin, se riippuu kalanrehun osista. Joka vuosi lohen määrä luonnossa laskee. Syyskuusta 2016 lähtien se on listattu Venäjän Punaisessa kirjassa. Nykyaikainen kalastus harjoittaa keinotekoista jalostusta. Esimerkiksi Norjassa on paljon kalanviljelylaitoksia, joissa kasvatetaan lohta. Tällaisten kalojen maku ja laatu ovat kuitenkin paljon huonommat kuin tämän suvun villi edustajat.

Lohen liha

Chum lohi on Tyynenmeren lohen laji . Saali, joka voittaa maailmanennätykset.

Suurin pituus on enintään 100 senttimetriä, paino on 15 kiloa.

koira-lohi

Ulkonäkö vaihtelee hydrologisten olosuhteiden mukaan. Merivedessä se on yhtenäinen hopeanväri. Makeassa vedessä sen väri tummenee ja leuka kasvaa. Chum lohta kuuma vaaleanpunainen.

Chum-liha

Elinympäristö ja kutu

Lohen valikoima on laaja, jaettu seuraavasti:

  • Atlantilla ja arktisilla valtamerillä.
  • Euroopassa.
  • Valkoinen, Barents ja Itämeri.
  • Onega ja Ladoga-järvet.

Kutua varten sopivat säiliöt, joiden veden lämpötila on 1-3 ° C talvella, ja epävakaat jääpeitteet tai kylmemmät, lämpötila noin 0 ° C ja pysyvä jää. Aktiivisinta kasvatusta esiintyy Umban, Nivan, Shuyan, Kemin joissa.

Keta-alue:

  • Pohjois-Amerikan säiliöt.
  • Beringin meri ja Okhotskin meri.
  • Tyynenmeren valtameri

Kutua varten valitaan jokia, joiden veden lämpötila on vakio 3-4 ° C.

Ravintoarvo

lohi

Kala sisältää kalsiumia, fosforia, kaliumia, jodia, magnesiumia, omega-3-happoa, sinkkiä, natriumia, fluoria. Sekä vitamiinit A, B, C, D, H, PP.

100 grammaa lihaa kohden:

  • 154 kcal.
  • 21 g proteiineja.
  • 8 g rasvaa.

koira-lohi

Se sisältää runsaasti kaliumia, kalsiumia, fluoria, fosforia, rautaa, omega-3: ta ja omega-6-happoja, sinkkiä, nikkeliä, molybdeeniä, natriumia, kromia, magnesiumia.

Sisältää vitamiineja A, B1, B2, C, E, PP.

100 grammaa lihaa kohden:

  • 128 kcal.
  • 18 g proteiineja.
  • 6 g rasvaa.

Kanaavia on erittäin suosittu kalatuotteiden markkinoilla. Se on kyllästetty kaliumilla, kalsiumilla ja fosforilla. Sen proteiinissa on runsaasti hyödyllisiä aminohappoja.

Tämä edustava lohi on vähemmän kaloreita ja hyödyllinen. Ihanteellinen tuote ruokavalioon.

Edut

Lohen jatkuvassa käytössä elintarvikkeissa tromboflebiitin kehittymisen mahdollisuus pienenee minimiin. Parantaa hermoston, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan toimintaa, lisää immuniteettia.

Vitamiinien, mikro- ja makroaineiden keta-kompleksin pitoisuus auttaa:

  1. Aivojen toiminnan kehittyminen.
  2. Lisätä lihasten sävyä ja kasvua.
  3. Sydän- ja verisuonijärjestelmän oikea toiminta.
  4. Alenna kolesterolia.
  5. Hemoglobiinitason nousu.
  6. Vahvista hermostoa.
  7. Ruoansulatuskanavan normalisointi.
  8. Paranna ihon ulkonäköä.
  9. Haitallisten aineiden poistaminen elimistöstä ja asianmukaisen aineenvaihdunnan stimulointi.
  10. Paranna koskemattomuutta.

Kanaavia sisältää lesitiiniä ja monityydyttymättömiä rasvoja, jotka vähentävät kolesterolia ja ateroskleroosin mahdollisuutta.

Niin erilainen ja erittäin hyödyllinen.

Nämä kaksi kalaa ovat hyvin samankaltaisia, jokainen niistä on ravitsevaa ja terveellistä. Näiden kalojen vähäisen määrän vuoksi maailmassa niiden lihaa ja kaviaaria arvostetaan ja pidetään herkullisena. Niiden säännöllinen kulutus auttaa ylläpitämään kehon kauneutta ja nuoruutta.

Suositeltava

Enterofuril tai Loperamide - mikä on parempi ottaa?
2019
Miten kotitalouksien linoleumi eroaa puolikaupallisista
2019
3D ja IMAX 3D: miten ne eroavat ja mikä on parempi
2019